有丝香料

有江健 千叶县出身。我喜欢单板滑雪，每年都会去几次朋友们居住的小谷村和白马村。

这就是我从附近一个农民那里买蔬菜的原因。

很多蔬菜经常大量到达。我问他为什么能分这么多，他说：“因为形状不好，不能寄出去，吃不完就扔掉，还请你免费吃。” "那个时候让我很震惊。

那时，我在一家婚宴厅做接待队长，经常看到优质食品不吃不喝的瞬间。

我决定创办一家企业，认为我可以为此做点什么，或者我可以为将被丢弃的成分增加价值。

从 2019 年 5 月开始，我们在长野县白马村启动了厨房车“ARISUE SPICE”。

第一个招牌菜单“信州和牛和15种香料咖喱”是多产的牛肉和剩余的蔬菜。

我们尽可能地讲究当地生产的材料。

我们相信，当地生产当地消费，当地使用当地材料，将有助于实现可持续发展目标。